วันเสาร์ที่ 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

อาหารเหนือ


ยำผักเฮือด
เครื่องปรุง

ผักเฮือดนึ่งสุก หั่นละเอียด 3ถ้วย
หมูสับ คั่วให้สุก 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม-ผักชี ซอย 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศลูกเล็ก (ผ่าครึ่ง)8ลูก
กระเทียมเจียว 1/2ถ้วย
หอมแดงเจียว 1/2ถ้วย
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
พริกแห้งเผา 7 เม็ด
หอมแดงเผา 5 หัว
กระเทียมเผา 2 หัว
ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 ผักเฮือด เครื่องแกง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้า
3 กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน เอาผักเฮือดลงผัด
4 ใส่มะเขือเทศผัดต่อจนสุก ชิมดู
5 ตักใส่จานโรยด้วยต้มหอมผักชี หอมแดงเจียวกระเทียมเจียว รับประทานกับหอมหัวใหญ่ แคบหมู

อาหารเหนือ


แกงโฮะ
เครื่องปรุง
แกงเผ็ด 2ถ้วย
แกงฮังเล 2ถ้วย
แหนมหม้อ ยีให้กระจาย 2ถ้วย
หน่อไม้ดองต้ม 2 ถ้วย
แคมหมู ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 2ถ้วย
วุ้นเส้นตัดสั้น 2 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 1/2ถ้วย
ตำลึง 2ถ้วย

ตะไคร้หั่นฝอย 1ถ้วย
พริกขี้หนูสด 2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2ถ้วย

วิธีทำ
1 กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน
2 ใส่กระเทียมสับเจียวให้หอม
3 ใส่เครื่องทั้งหมดลงผัดจนน้ำมันแห้ง
4 ใส่วุ้นเส้น
5 ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ตามชอบ

วันอังคารที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2552

สาขาการบัญชี
เป็นอีกสาขาหนึ่งที่อยู่ในคณะการบัญชีและการจัดการ สาขาการบัญชีเป็นสาขาที่ท้าทายและ น่าสนใจและทำให้เรามีความอดทน ทำให้เป็นคนที่รอบคอบ มีสมาธิกับสิ่งที่ทำ และอนาคตในการทำงานก็น่าจะดี การเรียนบัญชีเราไม่ต้องคิดเลขเก่งก็ได้ เราขยันก็พอ การเรียนบัญชีนั้นมีอาชีพรองรับหลากหลายและยั่งยืนเพราะไม่ว่าเศรษฐกิจจะดีหรือไม่ดีอย่างไรต้องมีการจัดทำงบการเงินและแสดงความเห็นโดยผู้สอบบัญชี นักบัญชีและสำนักงานบัญชีก็ยังต้องจัดทำบัญชี ด้วยเหตุนี้ วิชาชีพบัญชีจึงไม่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจมากนักเหมือนวิชาชีพอื่นๆ นอกจากนี้ ปัจจุบัน ใครจะมาทำบัญชีไม่ได้ ถ้าไม่จบ ป.ตรี ทางการบัญชี เพราะเรามี พ.ร.บ. ปกป้อง นั่นคือ จบบริหาร จบนิเทศ จบมนุษย์ ก็จะไม่สามารถทำบัญชีได้อีก เหมือนที่ผ่านมา คิดดูซิว่าเราจบบัญชี แต่เราสามารถไปทำอาชีพอื่นได้มากมาย แต่เขาไม่สามารถมาประกอบวิชาชีพของเราได้....(อย่าพึ่งเชื่อคำพูดปากต่อปากเข้ามาเรียนดูนะ^o^)